10.08
前々日の10月６日のことです。
ゆりまちモールと業務スーパーでこれだけの買い物をしたのは、施設長と管理栄養士でした。
この日、10月８日は、雨にも負けず、コロナ禍にも負けずに従事してくれている職員御一同様への感謝還元祭実施日。
歓迎会も忘年会も社員旅行も中止の三年間、せめて何かおつかれさまを形にできればと、最初は焼きそばを大量に作ってお持ち帰り戴く……というのをやってみたのですが、次第にちょっと趣向を変えたものを……ということで“小さなパイ”や“ヘイユーとん平焼き”などにも手を出しまして。
今回はベトナムとネパール出身のスタッフにアイデアを出してもらいました。
「チャゾー」と「アルダム」というメニューを用意したのですが、これが大変で大変で（笑）。
ライスペーパーで巻いた揚げ物の「チャゾー」
日本的に表現するとカレー風味の小吹いもな「アルダム」
夏の提供予定がいろいろと感染状況とかがございまして順延順延となりましてようやく10月に。
7月末に戴き物を頂戴した「袖ケ浦瑞穂」さんに仕出しを致しました分も含めて約80パック。
ライスペーパーを170枚くらい巻き巻きしてぶっ倒れそうでしたが、意外に好評でめでたしめでたし（笑）。
前日の仕込みを別にしても朝7時からほぼ12時間、なんとか当日出勤の全職員、全業務委託スタッフに配ることができました。
さて、冬の還元祭は何をやりましょう。
